Schlagwort: Vegetarisch

Vegane Bolognese-Sauce, Foto: einfachKochen
Specials

Vegane Rezepte mit Gefro Produkten im Test

Vegetarisch kochen, das haben wir euch schon vielfach gezeigt. Es gibt so viele tolle und leckere vegetarische Gerichte. Doch vegan kochen, also nicht nur ohne Fisch und Fleisch, sondern sogar ohne Ei und Milchprodukte, das ist schon etwas schwieriger. Denn in vielen Gerichten sind Eier oder andere tierische Erzeugnisse schon enthalten, auch wenn man es […]

Gebratener Kürbis - Tolles Rezept für den Herbst
Vegetarisch

Kürbis Frittata

Der Herbst mit Halloween steht vor der Tür und Kürbis gibt es überall zu kaufen. Doch wie bereitet man Kürbis zu? Wir haben eine Idee für Speisekürbisse für euch: Frittieren oder anbraten = Frittata!   Zutaten 1 Speisekürbis 1 Glas Paniermehl 1 Ei Sonnenblumenöl 1 Knoblauchknolle Zunächst den Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in 1cm dicke […]

Pizza Margharita
Vegetarisch

Pizza Margherita

Pizza Margherita steht heute auf dem Menü bei einfachKochen. Diese Variante der Pizza stammt aus Neapel und sie gibt es fast überall auf der Welt. Wir lieben Pizza Margerita, weil sie so simpel, aber dennoch so schmackhaft ist. Pizza Margherita ist für uns der Inbegriff der Pizza und sieht einfach zu machen aus. Dennoch ist […]

Flammkuchen Rezept
Vegetarisch

Flammkuchen Rezept

Flammkuchen steht heute bei uns auf der Speisekarte. Wir machen ein mediterranes Flammkuchen Rezept, keinen klassischen Elsässer Flammkuchen. Der Teig für den Flammkuchen is knusprig und hauchdünn – und sooo lecker! Flammkuchen ist eigentlich eine Spezialität aus dem Elsass – Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig, ohne Hefe. Wir belegen […]

Vegetarisch Grillen
Vegetarisch

Vegetarisch Grillen

Mit Grillen verbindet jeder sofort Würstchen, Steaks und co., aber vegetarisch Grillen ist eine viel schönere Herausforderung. Das ist lecker und gesund und bietet eine große Vielfalt. Ich finde, vegetarisch grillen macht Spass. Als Zutaten können wir verwenden: große Champignons (gefüllt mit klein geschnittener Zwiebel und Kräuter Frischkäse) Paprika Hälften (mit Frischkäse oder Kräuter Frischkäse […]

Zucchini Auflauf nach orientalischer Art
Alle Rezepte, Vegan

Zucchini Auflauf

Wir machen heute einen Zucchini Auflauf nach orientalischer Art. Dazu benötigen wir vor allem ganz viele leckere Zucchini. Und noch ein paar andere Sachen. Zutaten 4 Zucchini 2 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 1 TL Harissa 2 Zitronen Pfeffer, Salz Olivenöl Zunächst kochen wir einen Sud. Dazu braten wir klein gehackte Zwiebeln und Knoblauchstückchen in Olivenöl an, bis […]

Polenta ist mit Kräutern ein tolles Gericht
Alle Rezepte, Vegan

Polenta mit Kräutern

Wir machen heute gebratene Polenta mit Kräutern der Provence. Polenta ist eine Art „Brei“, der aus Maisgrieß hergestellt wird. Er gehört vor allem in Norditalien und in der Provence zur regionalen Küche. Polenta schmeckt vor allem zu Gemüse oder mit Tomatensauce. Zutaten 1 Tasse Polenta 2 Tassen heißes Wasser 1 EL Kräuter der Provence (Thymian, […]