Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen


Russischer Zupfkuchen ist ein Klassiker auf dem Kuchenbuffett – aber er ist keinesfalls langweilig. Russischer Zupfkuchen ist eine Kombination aus Käsekuchen und Schokoladenkuchen und wird „gezupft“. Bei uns kommt er oft auf den Tisch, nach unserem Lieblingsrezept. Das zeigen wir euch in diesem Video. Und natürlich, was es mit dem legendären „Zupfen“ auf sich hat!

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Da der Schokoladenteig den Kuchen fast komplett umgibt, erhält er ein sehr geschlossenes Aussehen. Russischer Zupfkuchen ist auf Grund der großen Fettmenge sehr saftig. Woher das Kuchenrezept ursprünglich stammt, ist ungeklärt. Es gibt keine Belege dafür, dass es sich um ein russisches Traditionsrezept handelt.