Chili Con Carne Spezialrezept

Chili Con Carne Spezialrezept

Chili Con Carne ist ein wunderbar scharfes mexikanische Gericht. Und man kann Chili Con Carne auch ohne Fleisch zubereiten, also Sin Carne. Das ist super lecker. Das Wichtigste bei Chili Con Carne sind die Kidney Bohnen und die Schärfe durch tolle Gewürze.

Zutaten für Chili Con Carne ohne Fleisch für etwa 4 Personen:

Öl zu Anbraten
2 spitze rote Paprika
1 Chilischote
Saft von knapp einer halben Zitrone
2 Teelöffel Paprika Paste
Ein paar Tropfen Sambal Oelek
4 Lorbeerblätter
1 große Zwiebel
1 Dose Mais (ca.300 g)
1 kleine Dose Kidney Bohnen
1 kleine Dose gehackte Tomaten
Ein klein wenig Chiliöl
Paprikapulver
Kreuzkümmel
Koriander
Oregano
1 Prise Zucker

Etwa 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Zu diesem Chili Con Carne bzw. Sin Carne passt Reis, Weißbrot oder auch Nudeln. Aber super lecker schmeckt das fleischlose Chili Con Carne (toller Ausdruck, oder?) in Weizenfladen (Tortillas) oder einfach pur als Eintopf.


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