Vegan

Erfrischende Aprikosenmuffins

Erfrischende Aprikosenmuffins

Der Sommer ist endlich da und ich habe Lust auf etwas Fruchtiges: Aprikosenmuffins! Da kommt mir dieses vegane Muffinrezept von Veganpassion gerade recht. Ich habe es im Video ausprobiert und bin begeistert. Rezept vegane Aprikosenmuffins

Basilikum Pesto

Basilikum Pesto

Basilikum Pesto eignet sich wunderbar als Beilage zu kleinen Kartoffeln, als Brotaufstrich oder zu Pasta. Einfach lecker und ganz leicht in der Zubereitung. Das Beste ist aber, dass ihr das Basilikum Pesto vorbereiten könnt und es hält sich eine Woche im Kühlschrank. Rezept veganes Basilikum Pesto Das Basilikum Pesto ist […]

Bunter Quinoa Salat

Bunter Quinoa Salat

Heute machen wir einen leichten Salat für den Sommer: Einen Quinoa Salat aus dem Urkorn der Inka. Yummy!

Exotischer Reisnudelsalat

Exotischer Reisnudelsalat

Dieser Reisnudelsalat ist ein leichtes, exotisches Rezept, ideal um ein asiatisches Menü zu komplettieren. Der Salat schmeckt ebenso gut mit Glasnudeln, die es auch im asiatischen Laden zu kaufen gibt. Wer es mag, kann auch noch geröstete Nüsse hinzufügen, das gibt einen besonderen Biss! Rezept Reisnudelsalat für 4 Personen:

Grüner Smoothie für mehr Power

Grüner Smoothie für mehr Power

Ein grüner Smoothie mache schön von Innen, sagt man. Vor allem, weil er noch die volle Pflanzenpower enthält. Denn alle Zutaten kommen roh in den Mixer. Zuerst fand ich den Gedanken zugegebenermaßen etwas gewöhnungsbedürftig, Salat, Mangold oder Spinat in den Mixer zu werfen und zu trinken. Und dann die giftgrüne Farbe! […]

Süße Cherry Tomatensuppe

Süße Cherry Tomatensuppe

Fix zubereitet und super frisch ist diese Tomatensuppe. Sie besteht nur aus rohen Zutaten und wird im Mixer zubereitet. Dieses Rezept stammt aus einem Kochbuch von Boris Lauser und wir finden, es muss im Sommer definitiv nachgemacht werden! Ein bisschen erinnert uns der Geschmack an Tostas, das frische und würzige […]

Veganes Nutella selber machen

Veganes Nutella selber machen

Veganes Nutella kann man im Bioladen oder im veganen Supermarkt kaufen, aber auch selber machen.Und ratet mal, was die Grundlage dafür ist? Ich selbst wäre nicht darauf gekommen. Eine Avocado! Und es schmeckt nicht nach Frucht, sondern eben wie ein echter Schoko-Brotaufstrich. Toll. Rezept: Veganes Nutella selber machen  

Rezept Grüne Mojosauce

Rezept Grüne Mojosauce

Diese grüne Mojo Sauce passt perfekt als Dip zu jedem Essen. Die Mojo ist vielfältig einsetzbar: egal ob als Dip für Gemüse, als Brotaufstrich zu Baguette oder als Sauce für Kartoffeln.

Himmlische Kürbissuppe

Himmlische Kürbissuppe

Herbstzeit ist Kürbiszeit, und dieses Rezept für Kürbissuppe ist schnell, samtig und erfrischend. Zunächst die Zwiebeln und den Ingwer klein schneiden und im Topf andünsten. Die Kürbisse schälen, entkernen und würfeln und in den Topf geben und kurz anbraten. Den Apfel schälen und feingewürfelt ebenfalls in den Topf geben. Die […]

Pizza Verdura für Zwischendurch

Pizza Verdura für Zwischendurch

Pizza schmeckt frisch wenn sie verlockend duftet. Ein Geruch nach Sommer und Italien! Am schönsten isst man Pizza, wenn man in Rom oder Neapel auf einer kleinen Piazza unter einem Sonnenschirm sitzt. Doch das geht leider nicht immer. Für solche Tage haben wir eine Pizza-Idee für euch, die euch auch […]