Snacks

Veganer Feta – mein Rezept

Veganer Feta – mein Rezept

Heute zeige ich dir mein Lieblingsrezept für veganen Feta. Bevor ich auf eine rein pflanzliche Ernährung umgestiegen bin, habe ich gerne Feta im Salat gegessen.

Veganes Zaziki mit Avocado

Veganes Zaziki mit Avocado

Grünes Zaziki? Jawoll. Und es schmeckt fantastisch. Die Idee für dieses vegane Zaziki mit Avocadocreme stammt aus dem Kochbuch Vegiterran.Wer den üblichen Geschmack von Zaziki mag, wird auch in der grünen Variante schwelgen! Veganes Zaziki mit Avocado

Gebackene Zwiebeln mit Balsamico

Gebackene Zwiebeln mit Balsamico

Zwiebeln sind sehr aromatisch und vielseitig. Wir können so viel mehr mit ihnen machen als sie nur zum Anbraten oder im Salat zu verwenden.

Quinoa Bällchen

Quinoa Bällchen

Mit Quinoa kannst du wunderbare vegane Bratlinge formen, wenn du eine Alternative zu Linsen, Bohnen & Co suchst. Quinoa ist eine glutenfreie Getreideart, die aus Südamerika kommt. Zu den Quinoa Bällchen  könnt ihr Dips reichen oder eine Tomatensoße, das schmeckt wunderbar.

Veganes Mett

Veganes Mett

Veganes Mett sieht für manche Veganer fast zu sehr nach Fleisch aus. Wieder andere mögen den deftigen Geschmack dieses Brotbelags.

Migas, lecker mediterran!

Migas, lecker mediterran!

Ein Rezept mit altem Weißbrot, das köstlich schmeckt ist Migas, eine portugiesische Spezialität. Wir haben das Original Rezept etwas abgewandelt und finden es spitze! Rezept Migas

Bruschetta

Bruschetta

Heute gibt es bei uns einen mediterranen Klassiker: Bruschetta – passt zu jedem Anlass und ist immer lecker! Bruschetta Rezept: 1 Ciabattabrot gutes Olivenöl 2 Tomaten 1 Hand voll frisches Basilikum Saft einer 1/2 kleinen Zitrone 1/2 mittlere Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 Prise Meersalz 1 gute Prise frischgemahlenen Pfeffer Das […]

Pimientos de padrón

Pimientos de padrón

Ein galicisches Sprichwort lautet: „Paprikas aus Padrón: Einer scharf, der andere nicht.“ Pimientos de Padrón sind Paprikaschoten, die in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien in Spanien angebaut werden. Gleichzeitig bezeichnet der Name ein daraus zubereitetes regionales Gericht, das heute in ganz Spanien verbreitet ist. Es handelt sich um […]