Alle Rezepte

Polenta ist mit Kräutern ein tolles Gericht

Polenta mit Kräutern

Wir machen heute gebratene Polenta mit Kräutern der Provence. Polenta ist eine Art „Brei“, der aus Maisgrieß hergestellt wird. Er gehört vor allem in Norditalien und in der Provence zur regionalen Küche. Polenta schmeckt vor allem zu Gemüse oder mit Tomatensauce. Zutaten 1 Tasse Polenta 2 Tassen heißes Wasser 1 […]

Pimientos de padrón

Pimientos de padrón

Ein galicisches Sprichwort lautet: „Paprikas aus Padrón: Einer scharf, der andere nicht.“ Pimientos de Padrón sind Paprikaschoten, die in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien in Spanien angebaut werden. Gleichzeitig bezeichnet der Name ein daraus zubereitetes regionales Gericht, das heute in ganz Spanien verbreitet ist. Es handelt sich um […]

Schafskäse Gemüsepäckchen

Schafskäse Gemüsepäckchen

Lecker für viele Gelegenheiten, unsere Schafskäse Gemüsepäckchen sind einfach unschlagbar. Als Vorspeise oder mit Baguette oder einer anderen Beilage Schafskäse Gemüsepäckchen erfreuen immer wieder die Gäste, oder wir machen uns einfach selbst ein köstliches Essen. Hier ist die Zutatenliste für 4 Personen, das heißt 8 Schafskäse Gemüsepäckchen: 1 Knoblauchzehe 4 […]

Bohnenpfanne

Bohnenpfanne

Bohnen kochen ist ganz einfach und mit den gekochten Bohnen bereiten wir eine superleckere Bohnenpfanne zu. Immer erst die Bohnen kochen, dann weiter verarbeiten, weil Bohnen nie roh verzehrt werden dürfen. Zutaten für das Rezept – Bohnen kochen: für 3 Personen brauchen wir 500 g Buschbohnen (heißen oft auch Bobby […]

Pizzateig selber machen und Pizza belegen

Pizzateig selber machen und Pizza belegen

Für eine leckere Pizza braucht man als Einstieg das Grundrezept: Pizzateig. Mit diesem Pizzateig kann man ein herrliches Essen zaubern. Mit vielen verschiedenen Gemüsesorten und Tomaten-Passata wird der Pizzateig zu einer knusprigen Kreation. Zutaten für das Grundrezept Pizzateig für etwa 4 Personen: 500 g Mehl Typ 550 1 Glas Wasser […]

Chili Con Carne Spezialrezept

Chili Con Carne Spezialrezept

Chili Con Carne ist ein wunderbar scharfes mexikanische Gericht. Und man kann Chili Con Carne auch ohne Fleisch zubereiten, also Sin Carne. Das ist super lecker. Das Wichtigste bei Chili Con Carne sind die Kidney Bohnen und die Schärfe durch tolle Gewürze. Zutaten für Chili Con Carne ohne Fleisch für […]

Stielmus Rezept

Stielmus Rezept

Ich kenne Stielmus nur von meiner Oma und liebe dieses Gericht. Hier ist mein Stielmus-Eintopf. Nur das ich ihn nicht im Topf zubereite, sondern im Wok. Wie das geht, seht ihr im Video. Stielmus ist auch unter dem Namen Rübstiel bekannt. Es sind die Stiele und Blätter von Speiserüben- oder […]