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Pinkfarbenes Risotto

Pinkfarbenes Risotto

Die Farbe von diesem Risotto ist fantastisch! Sie ist in echt genauso pink wie auf dem Foto. Und auf dem Tisch ist das Rote Beete Risotto ein echter Hingucker. Und das Beste: Es ist gar nicht schwer, zuzubereiten. Eigentlich bin ich kein großer Risotto-Fan. Ich habe mich bei der letzten […]

Veganes Risotto mit Blattspinat & Champignons

Veganes Risotto mit Blattspinat & Champignons

Dieses vegane Risotto ist ein Rezept, das immer passt. Gerade wenn es draußen kalt ist und du ein herzhaftes Rezept suchst. Ein veganes Risotto mit Blattspinat & Champignons ist einfach zu machen und passt zu jeder Gelegenheit.

Edeka #issso – Kampagne für bewusstes Essen

Edeka #issso – Kampagne für bewusstes Essen

Anzeige. Irgendetwas in den Mund stecken, um möglichst schnell satt zu werden. Ist das der Sinn des Essens? Ja, meinen viele, die ich gefragt habe. Ich finde, nein.

Überbackene Aubergine

Überbackene Aubergine

In türkischen Restaurants esse ich liebend gerne überbackene Aubergine. „Der Imam fällt in Ohnmacht“ (Imam Bayildi) heißt dieses Gericht passenderweise. Denn an Knoblauch sparen wir hierbei nicht.

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Buchtipp Oh She Glows!

Oh She Glows! ist meine neueste Kochbuch Errungenschaft. Wie ihr wisst, bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Meine Kochbuch-Sammlung wächst und wächst, ich kann gar nicht genug zum Stöbern haben. Meine neueste Errungenschaft ist das Kochbuch Oh She Glows!

Süßer Melonensaft für den Sommer

Süßer Melonensaft für den Sommer

Wenn es draußen so richtig heiß ist, kühlt mich dieser selbst gemachte Melonensaft mit Minze garantiert runter. Jetzt im Sommer gibt es die schönen, großen Wassermelonen überall zu günstig zu kaufen – das müssen wir ausnutzen!

Apple Crumble Vegan

Apple Crumble Vegan

Diesen veganen Apple Crumble mache ich, wenn es mal schnell gehen muss. Die Zutaten für diesen schnellen Apfelstreusel habe ich fast immer im Haus. Und Äpfel sowieso.

Veganes Aioli & vegane Mayonnaise

Veganes Aioli & vegane Mayonnaise

Was gibt es besseres, als spanische Tapas mit Aioli zu essen? Ich zeige dir hier ein Grundrezept für veganes Aioli und vegane Mayonnaise. Für die vegane Mayonnaise lässt du einfach den Knoblauch weg.

Buchtipp Vegan Spanien

Buchtipp Vegan Spanien

Der in Madrid geborene Gonzalo Baró hat 2014 sein erstes Buch „Vegane Tapas“ veröffentlicht, das ich als großer Fan der spanischen Küche mit Freude gelesen habe. Danach habe ich angefangen diverse Gerichte nachzukochen und habe euch im März über dieses schöne Kochbuch berichtet. Jetzt ist im Neun Zehn Verlag „Vegan Spanien“ erschienen.

Veganes Zaziki mit Avocado

Veganes Zaziki mit Avocado

Grünes Zaziki? Jawoll. Und es schmeckt fantastisch. Die Idee für dieses vegane Zaziki mit Avocadocreme stammt aus dem Kochbuch Vegiterran.Wer den üblichen Geschmack von Zaziki mag, wird auch in der grünen Variante schwelgen! Veganes Zaziki mit Avocado